CONTOH PROPOSAL BANTUAN SAPI

BAB I

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Dalammendukung program pemerintah dalam swasembada daging tahun 2014, diharapkan seluruh lapisan masyarakat ikut berpartisipasi  dalam mensukseskan program pemerintah tersebut. Berbagai tindakan dapat dilakukan untuk keberhasilan program swasembada daging, salah satu diantaranya adalah meningkatkan produksi ternak. Dalam hal ini pemerintah emberikan kesempatan pada asarjana peternakan untuk mlakukan pengembangan produksi ernak tersebut melalui program “sarjana Membangun Desa (SMD)”. Program ini dilakukan di daerah-daerah berptansi dalam pengembangan produksi ternak, termasuk produksi ternak sapi potong.

Provinsi Sumatera Utara merupakan salah satu provinsi yang memiliki potensi sangat bagus dalam mengebangkan agribisnis peternakan baik potensi sumber daya manusia maupun sumber daya alamnya. Pengembangan peternakan ini juga dapat dilakukan di Kabupaten Karo yang memilki daerah areal pertanian yang luas. Kondisi alam yang baik berpotensial untuk pengembangan ternak, khususnya ternak sapi potong. Namun, saat ini potensi belum dapat dikelola dan dieksploitas secara efisien, efektif dan optimal.

Kebutuhan akan konsumsi daging dan produk produj peternakan dalam negeri semakin meningkat seiring dengan meningkatnya pertumbuhan penduduk, eningkatan pendapatan serta meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pemenuhan gizi termasuk kebutuhan protein hewani asal ternak sebesar 6gr /kapita /hari masih jauh dari terpenuhi. Dengan meningkatnya permintaan tersebut, memberikan peluang yang besar untuk berkembanganya usaha agribisnis peternakan.

Beberapa permasalahan yang dihadapi bangsa Indonesia dalam mengembangkan peternakan adalah peluang ekspor yang belum dimanfaatkan secara maksiamal, sumber daya pakan yang minimal, belum adanya bibit unggul produk nasional, kualitas produk yang masih belum standar, efisiensi dan produktivitas yang rendah, sumber daya manusia yang belum dimanfaatkan secara optimal dan belum adanya keterpaduan antara pelaku peternakan.

Daerah-daerah yang memiliki areal pertanian yang luas  dan terdapat hasil pertanian yang berlimpah dimana limbah-limbah dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan ternak, termasuk ternak sapi potong. Salah satu yang memiliki sumber daya alam yang cukup luas dan sebagian besar penduduk bekerja sebagai petani. Hasil dari  limbah pertanian yang digunakan sebagai pakan ternak, dapat membantu petani dalam mendayagunakan limbah pengembangan agribisnis peternakan.

Hal tersebut di ataslah yang melandasi dasar pemikiran penulis untuk elakukan rencana pengembangan ternak sapi potong kelompok tani Peternak Sapi “Purwodadi2” di  Desa Purwodadi Kec. Tiganderket Kab. Karo, dimana daerah tersebut juga merupakan daerah asal penulis. Penulis adalah seorang sarjana peternakan danputera asli daerah tersebut, yang akan mengabdikan diri dalam mengembangkan jiwa kewirausahaab dalam peternakan dan peningkatan pendapatan ekonomi peternak.

Tujuan Program

1.      Meningkatkan populasi dan produktivitas ternak sapi potong.

2.      Meningkatkan pendapatan ekonomi masyarakat khusunya anggota kelompok.

3.      Meningkatkan penerapan teknologi tepat guna dalam usaha ternak sapi potong.

4.      Menumbuhkan rasa kebersamaan dan percaya diri anggota untuk mengembangkan kelompok yang berwawasan agribisnis.

5.      Membantu dalam mewujudkan program pemerintah dalam swasembada daging tahun 2014.

Tugas Sarjana Membangun Desa (SMD) yaitu mendampingi, membimbing dan membina Kelompok Sukses Makmur Sejahtera untuk mengembangkan usaha peternakannya menuju skala ekonomis dan menerapkan teknologi-teknologi tepat guna.

Sasaran yang ingin dicapai :

1.      Aspek Ekonomi

a.       Meningkatkatnya produksi dan produktivitas sapi potong

b.      Meningkatnya pendapatan ekonomi masyarakat khususnya anggota kelompok.

2.      Aspek Sosial

a.       Meningkatkan sumberdaya masyarakat melalui pengenalan pelatihan dan penyuluhan

b.      Meningkatnya adopsi masyarakat terhadap teknologi tepat guna dalam usaha ternak sapi potong..

c.         Meningkatkan hubungan sosial yang saling mendukung dan kerjasama.

3.      Aspek Organisasi

Membiayaai kegiatan kelompok secara mandiri.

4.      Aspek Ekologi.

Pengelolaan limbah memberikan nilai tambah ekonomis.

Geografis Tanah Karo

            Jika dilihat dari letak geografisnya, Dataran Tinggi Karo terletak di hamparan Pegunungaan Bukit Barisan yang dikelilingi oleh gunung-gunung dengan ketinggian 140 sampai 1400 m diatas permukaan laut. Wilayah ini dapat dicapai 2 jam perjalanan darat dari kota Medan menuju ibu kota Kabupaten, Kabanjahe. Daerah ini sejuk dengan suhu udara antara 16⁰C sampai 27⁰C serta memiliki kelembapan udara rata-rata 20%, terletak pada garis koordinat 050’ LU, 3019’ LS, 97055’ BT, 298038’ BB. Wilayah yang memiliki luas 2127,3 Km² terletak berbatasan dengan daerah Deli Serdang, Langkat, Simalungun, Tapanuli Utara, Dairi dan dengan Aceh Tenggara. Oleh karena itu Dataran Tinggi Karo, sangat cocok bagi usaha-usaha pertanian dan peternakan. Beberapa potensi khususnya antara lain adalah keberadaan lahan persawahan yang cukup luas, lahan perladangan yang masih menghampar luas serta bahan baku makanan ternak yang cukup banyak.

BAB  II

GAMBARAN  PROGRAM

            Melalui Program Pemerintah yaitu rogram SMD tahun 2012 diharapkan Produksi dan Pengembangbiakan Sapi Potong dapat dilaksanakan oleh Kelompok Tani Peternak Sapi “Purwodadi2” bersama dengan SMD di Desa Tanjungmerawa Kecamatan Tiganderket Kabupaten Karo Sumatera Utara. Jika dilihat dari letak geografisnya Desa Tanjungmerawa Kecamatan Tiganderket Kabupaten Karo dikelilingi oleh hamparan lahan pertanian sayur mayur. Tanjungmerawa adalah wilayah pertanian yang memiliki potensi untuk Pengembangabiakan Ternak Sapi Potong dengan metode pemeliharaan yang termenejemen yang baik melalui teknologi-teknologi tepat guna.

            Dengan pola kemitraan bersama kelompok dan SMD akan bersama-sama mengelola usaha peternakan ini dan membagi hasil secara adil dari seluruh keuntungan yang didapat mulai dari penjualan sapipotong maupun kompos yang dihasilkan sesuai hasil rapat kelompok yang dituangkan dalam notulen rapat kelompok bersama SMD.

Potensi alam yang dimiliki kelompok :

            Beberapa kelebihan yang dimiliki kelompok ini antara lain : memiliki lahan yang cukup sekitar 5 – 7 Ha, dan akan dijadikan untuk penanaman Hijauan Makanan Ternak (HMT). Hasil ikutan tanaman pertanian yang dikelola anggota kelompok berupa, limbah kulit jagung, sayur mayur dan jerami padi yang akan menjadi pakan alternatif selain konsentrat. Peranan SMD sangat diperlukan untk mengelola sumber daya alam tersebut untuk dimanfaatkan dalam usaha peternakan melalui teknologi-teknologi tepat guna yang diterima di perguruan tinggi dan media informasi lainnya.

           

BAB  III

RENCANA  PENGEMBANGAN  USAHA

A.    PERENCANAAN UMUM

Program penggemukan dan pengembangangbiakan sapi potong ini direncanakan sebagai satu usaha peternakan komersial yang meliputi peningkatan produksi dan produktifitas. Program penggemukan dan pengembangangbiakan sapi potong ditujukan kepada perolehan keuntungan seefisien mungkin dengan usaha memperoleh daging sapi dan bakalan sapi potong yang berkualitas, dalam kegiatan ini direncanakan akan memelihara dan mengembangbiakkan sapi potong sebanyak 15 ekor jantan dan 10 ekor indukan sapi potong.

B.     PERENCANAAN STRATEGIS

Kondisi iklim, musim penyakit, peristiwa lain yang terjadi secara periodik, yang berkaitan dengan usaha penggemukan dan pengembangbiakan ternak sapi potong, pada umumnya dijadikan bahan masukan. Sehingga bisa diharapkan jaminan kondisi kesehatan sapi potong : sehat, produksi karkas baik secara kualitas dan kuantitasi. Oleh karena itu, kualitas makanan, pemberian makanan, penyusunan makanan sesuai dengan usia, berat dan tujuan harus diperhatikan dalam perencanaan.

C.    PERENCANAAN  TAKTIS

Disusun untuk menanggulangi masalah-masalah yang serba tak terduga namun telah diperhitungkan misalnya telah diketahui gangguan penyakit berpeluang terjadi dalam suatu areal peternakan. Namun, kapan gangguan tersebut timbul tidak dapat diketahui dengan pasti, meskipun metode dan teknik pencegahan sudah dilakukan.

D.    PERKANDANGAN

Fungsi kandang adalah melindungi sapi dari hujan dan panas matahari, mempermudah perawatan dan pemantauan, menjaga keamanan kesehatan sapi. Ukuran kandang disesuaikan dengan jumlah sapi yang dipelihara.

Ukuran kandang yang direncanakan untuk seekor induk sapi dan sapi jantan 1,8 x 2 m. Kandang akan dilengkapi tempat pakan dan minum.

E.     PEMBERIAN PAKAN

Jenis pakan sapi yang akan diberikan ada dua macam yaitu : Pakan Pokok yang terdiri dari hijauan rumput dan sisa ikutan pengolahan hasil pertanian seperti sayur mayur, ketela, jagung, bungkil kedele, ampas tahu, dll dan pakan kedua pakan penguat berupa konsentrat dan suplemen lainnya. Pemberian jumlah perbandingan pakan disesuaikan dengan kubutuhan sapi potong demikian juga dengan kebutuhan konsentranya.

F.     RECORDING

Semua ternak kelompok akan diberi tanda contoh seperti pemakaian anting telinga sehingga memudahkan dalam pencatatan. Semua kejadian yang dialami tiap individu ternak akan dicatat seperti catatan status kesehatan, perkawinan, kelahiran, produksi susu dll dalam buku rekording.

G.    PENGENDALIAN PENYAKIT

Pengendalian penyakit sapi potong yang baik adalah menjaga kesehatan sapi dengan tindakan pencegahan meliputi : menjaga kebersihan kandang dan peralatannya, vaksinasi dan pemberian obat cacing. Pemisahan sapi potong yang sakit dan segera dilakukan pengobatan, lantai kandang selalu kering, pemeriksaan sapi secara teratur, pemberian vitamin dan pelaksanaan vaksinasi sesuai petunjuk dari dokter hewan berwenang.

H.    PEMASARAN

Dengan adanya Program Sarjana Membangun Desa, diharapkan dapat mengisi kebutuhan masyarakat akan susu daging dan bakalan sapi potong yang sampai sekarang belum terpenuhi. Selain itu penjualan juga dapat dilakukan secara langsung kepada masyarakat di Kabupaten Karo.

I.       PENGOLAHAN LIMBAH

Limbah usaha peternakan sapi potong berupa kotoran feces yang dapat dipergunakan untuk bidang pertanian dengan mengingat sekarang terjadi kelangkaan pupuk terutama urea. Keadaan ini memberi peluang pada anggota kelompok untuk mendapatkan hasil sampingan. Kotoran sapi-sapi tersebut akan  diolah terlebih dahulu sebelum dipasarkan.

BAB  IV

ANGGARAN BIAYA YANG DIBUTUHKAN

Untuk membuat analisa usaha maka perlu diketahui sebelumnya besaran anggaran yang dibutuhkan dan jenis usaha yang akan dilaksanakan. Kelompok ternak SuksesMakmur Sejahtera bersama SMD mengusulkan Anggaran biaya yang dibutuhkan untuk usaha kelompoknya dalam program ini sebesar Rp. 325.000.000.- (Tiga ratus dua puluh lima juta rupiah) dengan rincian pada Tabel 1.

No	URAIAN	NILAI
1	Pembelian induk sapi potong unggul 10 ekor@Rp. 12.000.000	120.000.000
2	Pembelian bakalan sapi potong jantan 15 ekor @8.000.000	120.000.000
3	Perbaikan Kandang	15.000.000
4	Peralatan Kandang	17.000.000
5	Obat-obatan	8.000.000
6	Pengolahan Limbah Ternak	5.000.000
7	Pengembangan HMT	8.000.000
8	Pakan Konsentrat	14.000.000
9	Administrasi Kelompok	1.000.000
10	Honor SMD (Rp 1.500.000 x 12 Bulan)	18.000.000
	TOTAL DANA YANG DIBUTUHKAN	325.000.000

Tabel  2. Ringkasan Analisa Usaha Pengembangbiakan ternak Sapi Potong pada Kelompok Ternak Rehna Latersia

No.	URAIAN	TAHUN
		PERTAMA	KEDUA dst
A	Modal awal yang dibutuhkan kelompok
1	Pembelian induk sapi potong unggul 10 ekor@Rp. 12.000.000	120.000.000	-
2	Pembelian bakalan sapi potong jantan 15 ekor @8.000.000	120.000.000	120.000.000
3	Perbaikan Kandang	15.000.000	1.000.000
4	Peralatan Kandang	17.000.000	1.000.000
5	Obat-obatan	3.000.000	3.000.000
6	Pengolahan Limbah Ternak	3.000.000	3.000.000
7	Pengembangan HMT	5.000.000	-
8	Pakan Konsentrat	6.000.000	6.000.000
9	Administrasi Kelompok	1.000.000	1.000.000
10	Honor SMD (Rp 1.500.000 x 12 Bulan)	18.000.000	-
	TOTAL PENGELUARAN (modal)	325.000.000	135.000.000.
B	PENDAPATAN
1	Penjualan bakalan hasil kawin suntik umur 6-8 bulan @Rp. 8.000.000 x 10 ekor	80.000.000	80.000.000
2	Penjualan Sapi Potong Jantan@Rp.16.000.000 x 15	240.000.000	240.000.000
3	Penjulan pupuk kandang/kompos siap pakai 1460 karung/th	21.900.000	21.900.000
	TOTAL PENDAPATAN	341.900.000	341.900.000
C	KEUNTUNGAN KELOMPOK	16.100.000	206.900.000

KETERANGAN :

1.      1 periode/Tahun dengan FCR = 1,2

2.      BB Induk + 250kg/ekor

3.      Kebutuhan konsentrat induk = 2%BB/hr

4.      Harga Konsentrat = Rp 1.200/Kg

5.      Produksi Kompos ternak = 5 Kg/ekor/hari

6.      Harga Kompos/karung (30 Kg) = Rp. 15.000,-

7.      Induk dipelihara sampai umur melahirkan sebanyak 5 kali (8 Tahun)

8.      Tenaga Kerja oleh anggota kelompok bersama SMD

BAB  VI

KESIMPULAN

        Berdasarkan hasil yang telah diuraikan, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :

Berdasarkan aspek kelayakan lokasi kelompok bertani – berternak memadai, lahan hijauan pakan ternak sapi potong tersedia. Menunjukkan Program Sarjana Membangun Desa (SMD) Tahun 2012 layak dilakukan di Desa Tangkulen Kelurahan Gundaling II Kecamatan Berastagi Kabupaten Karo.

                                                     

9.      Alokasi Anggaran

Anggaran usaha integrasi Perkembangbiakan Ternak Sapi Potong ditetapkan berdasarkan asumsi biaya faktor teknis seperti diuraikan pada tabel 1, uraian anggaran usaha tersebut disajikan pada tabel 2 dibawah ini.

Tabel  2. Anggaran Biaya Integrasi Perkembangbiakan Ternak Sapi Potong Pada Kelompok Tani “ REHNA LATERSIA”

NO.	URAIAN	HARGA SATUAN	JUM-LAH	SATU- AN	JUMLAH
I	Pengadaan Ternak
	1.   Sapi Induk Bunting Brahman	12.000	23	Ekor	113.000.000
	2.   Sapi Induk Bunting Lokal	8.100.000	30	Ekor	243.000.000
II	Sarana Produksi
	3.   Pengadaan Kandang	18.000.000	1	Paket	18.000.000
	4.   Mesin Pencacah Hijauan Pakan	19.000.000	1	Paket	19.000.000
	5.   Konsentrat	16.000.000	1	Paket	16.000.000
	6.   Sarana IB	1.000.000	1	Paket	1.000.000
	7.   Vaksinasi dan Obat-obatan	2.400.000	1	Paket	2.400.000
	8.   Nomor Identifikasi	10.000	1	Unit	10.000
III	Sarana Air Bersih Dan Limbah
	9.   Pengadaan Sumur Bor	30.000.000	1	Paket	30.000.000
	10.  Kolam Limbah dan Instalasi	12.000.000	1	Paket	12.000.000
IV	Pendampingan
	11.  Pelatihan dan Pelaporan	1.750.000	1	Paket	1.750.000
	12.  Administrasi Organisasi	1.000.000	1	Paket	1.000.000
TOTAL (I + II + III + IV)					457.160.000

BAB  V

ANALISA  USAHA

            Analisa usaha dilakukan untuk mengetahui kelayakan suatu usaha, adapun alat analisa yang digunakan adalah :

1.      Perhitungan Laba – Rugi

2.      Rasio Return Cost Ratio (R / C Ratio)

3.      Benefit Cost Ratio (B / C)

Hasil analisa akan diketahui apakah usaha “Perkembangbiakan Ternak Sapi Potong” Dapat memberikan keuntungan. Perhitungan ke tiga pendekatan analisis pada usaha Perkembangbiakan Ternak Sapi Potong tersebut adalah sebagai berikut :

Tabel  3. Struktur Biaya dan Pendapatan Usaha Pengembangbiakan Ternak Sapi Potong selama 1 tahun ( satu periode).

NO.	Uraian	Satuan	Kebutu-han	Jum- lah	Harga Satuan	Waktu/ Periode	Jumlah Biaya
I	INVESTASI
	1.    Penyusutan Kandang	Paket	-	-	5.000.000	-	5.000.000
	2.    Induk Sapi Brahman Bunting	Ekor	-	10	11.300.000	1	113.000.000
	3.    Induk Sapi Lokal Bunting	Ekor	-	30	8.100.000	1	243.000.000
II	OPERASIONAL
	1.    Pakan Hijauan	Kg	35	40	100	360	50.400.000
	2.    Konsentrat	Kg	2	40	1.600	360	46.080.000
	3.    Tenaga Kerja	Paket	1	40	5.000	360	72.000.000
	4.    Obat-obatan dan Vitamin	Paket	-	40	5.000	12	2.400.000
	5.    Layanan IB	Paket	-	40	50.000	-	2.000.000
	6.    Recording Indentifikasi	Unit	1	40	10.000	-	400.000
III	BIAYA LAIN-LAIN
	1.    Administrasi dan ATK	Paket	-	-	1.750.000	-	1.750.000
	2.    Pelatihan dan Pelaporan	Paket	-	-	1.000.000	-	1.000.000
	3.    Biaya Tak Terduga	Paket	-	-	5.000.000	-	5.000.000
IV.  TOTAL BIAYA = ( I + II + III )							542.030.000
V	PENDAPATAN / PENJUALAN
	1.    Sapi Brahman Induk Bunting	Ekor	-	10	11.300.000	-	113.000.000
	2.    Sapi Lokal Induk Bunting	Ekor	-	30	8.100.000	-	243.000.000
	3.    Pedet Jantan Brahman 6 bln	Ekor	-	5	8.500.000	-	42.500.000
	4.    Pedet Betina Brahman 6 bln	Ekor	-	5	7.500.000	-	37.500.000
	5.    Pedet Jantan Lokal 6 bln	Ekor	-	15	7.500.000	-	112.500.000
	6.    Pedet Betina Lokal 6 bln	Ekor	-	15	6.500.000	-	97.500.000
	7.    Kompos	Kg	12	40	100	360	17.280.000
TOTAL PENDAPATAN (V)							663.280.000

A.     Laba Usaha (Cash Flow)                    = Total Penerimaan – Total Pengeluaran

                                                            = Rp. 663.280.000,-  –  Rp. 542.030.000,-

                                                            = Rp. 121.250.000,-

B.     Benefit Cost Ratio (B/C Ratio)          = Laba : Total Biaya

                                                            = Rp. 121.250.000,- : Rp. 542.030.000,-

                                                            = 0,18

  Artinya bahwa : 1. Setiap penambahan Rp. 1 dalam proses produksi akan diperoleh keuntungan Rp. 0,18.

                              2. Program usaha ini layak dan menguntungan.

C. Ratio Pendapatan Dan Biaya (R/C Ratio)

                                                                  = Total Penerimaan – Total Biaya

                                                                  = Rp. 663.280.000,-  – Rp.  542.030.000,-

                                                                  = 1,18

Artinya bahwa setiap penambahan biaya Rp. 1.000.000,-  akan diperoleh penerimaan sebesar Rp 1.180.000,-